2 գաւաթ ալիւր

1 ա. դգալ թթխմոր

1 թ. դգալ վանիլ

1 գաւաթ ձիթաիւղ

1 գաւաթ շաքար

1 գաւաթ կաթ

1 գաւաթ պտուղի հիւթ

4 հաւկիթ

Չամիչ (քանակը ըստ փափաքի)

Հաւկիթը, շաքարն ու կաթը խորունկ ամանի մը մէջ իրարու խառնել, յետոյ աստիճանաբար աւելցնել ձիթաիւղը, վանիլը, թթխմորը, չամիչը եւ ալիւրը։

Կարկանդակի ափսէն իւղել, ալիւր ցանել եւ խառնուրդը պարպել ափսէին մէջ։

180 ջերմաստիճան նախապէս տաքցած փուռին մէջ թխել զայն մօտաւորապէս 40 վայրկեան։ Պաղելէն ետք սպասարկել։

3 գաւաթ ալիւր

1 գաւաթ կաթ

1 1/2 թ. դգալ փխրեցուցիչ

2 ա. դգալ փոշի շաքար

1 ա. դգալ փոշի կաթ

1 ա. դգալ աղ

1/2 ա. դգալ օսլայ

1/2 գաւաթ կարագ

2 հաւկիթ

1 հատ վանիլ

Հաւկիթի դեղնուց

1 ա. դգալ հեղուկ կաթ

Սեւագնդիկ

Մոզարելլա եւ շիտըր պանիրներու խառնուրդ

Խմորը շաղելէ ետք կէս ժամ հանգչեցնել, յետոյ միջուկը լեցնել, ձեւաւորել զայն եւ միջակ տաքութեամբ փուռին մէջ եփել մօտաւորապէս կէս ժամ։