ԱՄԱՆՈՐԵԱՆ ԱՂՑԱՆՆԵՐ
Ամանորը համեղ ու ախորժաբեր ուտեստներով դիմաւորելու համար մեր սիրելի ընթերցողներուն կը ներկայացնենք հետեւեալ աղցանները.
1) Տօնածառի Տեսքով Աղցան
Այս աղցանը իւրայատուկ է, քանի որ իւրաքանչիւր բաղադրիչ իր տեղը ունի: Պտուղներուն համը լաւապէս կը համադրուի մնացածին՝ ստեպղինին եւ հաւին հետ:
Ամանորեան աղցանը աւելի համեղ կ’ըլլայ, եթէ օգտագործենք տունը պատրաստուած մայոնեզը:
Մայոնէզի պատրաստութեան մէջ ոչ մէկ դժուարութիւն կայ.պարզապէս պէտք է կամաց-կամաց հարել 150 մլ. արեւածաղիկի ձէթը, 1 հաւկիթը, 0,5 թէյի դգալ աղը, 1 թէյի դգալ շաքարը եւ 1 ապուրի դգալ մանանեխը:
Տօնածառի բաղադրիչները
-3 կտոր հաւու կուրծք
-1 ստեպղին
-3 հաւկիթ
-79 կրամ պանիր
-Մէկ խնձոր
-Ազատքեղ կամ որեւէ այլ կանաչութիւն
-Մայոնէզ ըստ ճաշակի
Պատրաստութիւն
-Հաւուն կուրծքերը եւ ստեպղինը նախապէս խաշել եւ պատրաստել: 7-8 վայրկեան խաշել նաեւ հաւկիթը:
Հաւու միսը մանր կտրտել, իսկ ստեպղինը, հաւկիթը եւ պանիրը մանր քերիչէ անցընել:
Այժմ ձեւաւորենք ծառը.
Առաջին կարգին միսը եռանկիւնաձեւ շարել, ետքը ստեպղինն ու հաւկիթը:
Իւրաքանչիւր շերտին վրայ քսել մայոնէզը:
Խնձորը քերել մանր քերիչով եւ դնել աղցանի յաջորդ շերտով: Քսել մայոնէզը եւ ցանել քերուած պանիրը:
Քիուին մաքրել եւ կլոր-կլոր կտրտել, ապա շարել պանիրին վրայ:
2) Ճակնդեղով Աղցան
Բաղադրութիւն
-500 կ.Ճակնդեղ
-1 թէյի դգալ շաքար 
-2 հաւկիթ
-1 ճաշի դգալ խնձորի քացախ
-70 կ. սոխ
-1 փունջ ազատքեղ
-80 կ. թթուաշ վարունգ
-1 պտղունց կարմիր պղպեղ
– 2 տուփ թունա (ձկնեղէն)
-Մայոնէզ
Պատրաստութիւն
Ճակնդեղը եփել, հաւկիթը խաշել: Ճակնդեղը կեղուել եւ քերիչէ անցընել: Սոխը կտրտել քառորդ օղակներով, պնակի մը մէջ խառնել քացախը ե շաքարը: Կտրկել թթուաշ վարունգը եւ աւելցնել ճակնդեղին վրայ: Ապա ձուկն ու կտրտուած հաւկիթները աւելցնել:
Ազատքեղը մաքրել, մանրել եւ աւելցնել զանգուածին վրայ, ետքը աւելցնել մնացեալ:
Աղցանը մանանեխով եւ մայոնէզով խառնել եւ վայելել:
Բարի ախորժակ
Պատրաստեց՝ Սոնա Տէր Պօղոսեան-Տարաքճեան